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Al diseñar una cocina, hay que tener en cuenta su ubicación junto con el lavaplatos y el refrigerador (área caliente, húmeda y fría). Estos tres elementos deben formar lo que se conoce como el triángulo de trabajo. En cada vértice de este triángulo o alrededor de ellos, es donde se realizan las principales actividades de la cocina: cocción, limpieza y conservación de los alimentos. Existen diferentes formas de distribución para los muebles de la cocina. Aquí te contamos cuáles son y sus características principales:
Facilita la continuidad entre las superficies de trabajo y asegura desplazamientos y transiciones cortas. Permite optimizar el tiempo y el trabajo conjunto de más de una persona.
Es muy eficiente para cuando cocinan al mismo tiempo varias personas. Permite el uso simultáneo de distintas estaciones de trabajo sin necesidad de interrumpir al otro.
Obliga a trabajar de manera alternada entre dos superficies opuestas y requiere de movimientos continuos.
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